Goodfood voyage Vietnam

 « En seulement trois jours, la scène culinaire de Hanoï nous a offert un périple mémorable, empreint de saveurs, de culture et de la chaleur de ses habitants. »

Ayant seulement 72 heures à notre disposition, nous avons commencé notre apprentissage de la cuisine vietnamienne au marché historique de Ngọc Hà, immergés dans les ingrédients frais et régionaux avec un aperçu de la vie locale. Nous avons cuisiné avec un chef local réputé, savouré des mets de stands de restauration réputés et de restaurants branchés, et mangé tellement de banh mi, de rouleaux de printemps frits, de fondue chinoise et de bánh xèo; un nouveau record a peut-être été établi (avec aucun regret).